FÖRRÄTTER

Ostron 55:- st / 6st 300:

3 smaksatta ostron 180:-
Rabarbervinäger, Chili/Blåbär, Jalapeno/Vodka

Joels Skagentoast 165:-/295:-

Matjessill 165:- / 235:-
ägg, brynt smör, lök, smetana

Rökta räkor 300g från Joels Rökeri 265:-
aioli, vitlöksbröd

Kräftlåda 500g med kräftor från Läjet 265:-
aioli, vitlöksbröd

Svenska Blåmusslor 175:-/295:-
skummad musselsås, citron, persilja, pommes frites till hel portion.

Carpaccio 165:-
tryffelmajonnäs, friterad kapris, picklade sommarkantareller, örter

Saltbakad Rotselleri 155: – 
tryffelmajonnäs, friterad kapris, picklade sommarkantareller, örter

Pommes med aioli 75:-

 

VARMRÄTTER

Köket Special 375:-
Kvällens vin – fråga personalen

Helstekt Rödtunga från Skagerack 350:- 
primörer, ägg, kapris & brynt smör

Friterad Långa 275:-
ärtor, aioli, gurka & pommes frites

Joels Fisk & skaldjursgryta 285:-
aioli, räkor & fänkål

Pocherad Rödtungafilé 375:-
brynt smör, räkor, pepparrot & potatis

Entrecôte från Lillegården 375:-
dragonsås, tomatsallad, solrosfrö, potatis

Bryggans Räkmacka 255:-
150g räkor, rågbröd, sallad, äggröra, citron

Stinas köttbullar 195:-
gräddsås, potatis, pressgurka & lingon

Gnocchi med vodkasås & stracciatella 230:-

 

Skaldjursplatå (för 2pers) 1350:-

Kräftor, musslor, ostron, rökta räkor
bröd, aioli, sallad, vinägrett, citron

DESSERT

Chokladtarte smaksatt med rom 135:-
färskost med apelsin

Stekt Sockerkaka 135:-
jordgubbar, fläder, lemon curd, vit chokladmousse

Bryggans hemmagjorda glass 100g 70:-  
Fråga om dagens smaker

Crème Brüleé 115:-  toppa med valfri glass 40kr

Hemmagjord chokladtryffel 40:-