FÖRÄTTER

Svenskt ostron
55:-

Tre smaksatta svenska ostron
gratinerat, gurka/lime, hallon
180:-

Joels Skagentoast 
bröd, citron, lökhack, tångkaviar
165:-/295:-

Rökt Regnbåge
bakat ägg, rågkrisp, sallad, citronett
145:-

Rökta räkor från Joels Rökeri
aioli, vitlöksbröd
250:-

Kräftlåda med kräftor från Läjet 
aioli, vitlöksbröd
250:-

Svenska Blåmusslor 
skummad musselsås, citron, persilja, vitlöksbröd
175:-/295:-

Vitlöksbröd
aioli
85:-

Tartar på svensk oxfilé 
yoghurt, gurka, salladslök, Rödbrokig lagrad ost (15mån)
165:-

Svensk inlagt vit sparris 
tångkaviar, örtmajonnäs, rågkrisp, riven ost, rädisa
145:-

VARMRÄTTER

Kökets Special
350:-

Helstekt Rödtunga från Skagerack
brynt smör, picklad lök, potatis, broccoli
Dagspris 

Joels fisk- och skaldjursgryta 
fänkål, räkor, aioli, morötter, potatis
275:-

Blekarygg 
smörsås, broccoli, krossade ärtor, musslor, friterad lök
350:-

Svenska Blåmusslor 
skummad musselsås, persilja, citron, vitlöksbröd
295:-

Rökt Lax 
bakat ägg, rågkrisp, sallad, ört emulsion
275:-

Bryggans räkmacka
150 g räkor, rågbröd, sallad, ägg, örtmajonnäs, citron
245:-

Oxfilé från Lillegården 
grillad lök, tomatsallad, ostkräm, gremolata
395:-

Stinas köttbullar 
lingon, pressgurka & gräddsås
185:-

Grillad Ostronskivling 
bakat ägg, BBQsås, vit bönor- och ostkräm,
tomatsallad, rågkrisp, örter
210:-

DESSERT

Krossad Maräng 
vaniljglass, jordgubbar, mandel, lemoncurd
135:-

Triss i Choklad 
chokladkräm, chokladkaka, hasselnötter, hallonskum
135:-

Cremé Brülée
115:-

Bryggans hemgjorda glass 
fråga efter dagens smaker
65:-

Hemmagjord chokladtryffel
40:-