Vi erbjuder bröllopsmiddag & -lunch i Varberg
Joels Brygga, det perfekta stället att fira din bröllopsdag! Vi erbjuder en unik miljö, med en vacker utsikt över havet som ger en magisk atmosfär till din bröllopsmiddag eller bröllopslunch. Vi komponerar er meny med lokala och närproducerade råvaror. Och vi har en dedikerad och professionell personal som är där för att försäkra att allt går smidigt och att alla dina gäster har en oförglömlig upplevelse.
Vi samarbetar med: Sikta stenugnsbageri för bröllopstårtor www.siktastenugnmsbageri.se som ligger på Johnssons gård, bara någon kilometer ifrån oss. Tillsammans med er planerar vi för er en perfekt dag hos oss på Joels brygga.
Menyförslag
3-rätters 595:-/person
Skagenröra på hembakat tångknäcke & tångcaviar
Torskrygg med brynt smör. räkor, pepparrot och dillpotatis apar.
Créme Brüleé
5-rätters 825:-/person
3x snittar – välj i listan!
Hummercarpaccio med citronette & örter
Sotad hälleflundra med picklade senapsfrön & körvel emulsion
Havskatt, smörsås med löjrom och gräslök, grönsaker i säsong & friterad lök
Vaniljbavaroise med havtornscurd & hasselnötter
SNITTAR
1. Skagen
2. Löjrom – creme fraise – lökhack
3. Färskost – syrad lök – fröknäcke
4. Tupplever mousse i crustad – äpple
5. Rostad morot – tångcaviar
6. Soyagravad lax – gurka
50:-/st/person vid val utöver menyer.
Buffé 595:-/person
Rökt vildfångad Vänernlax
Bakad marinerad oxfilé
Potatisgratäng
Broccolisallad
Bakade betor & valnötssallad
Västerbottensostkräm
Rödvinssås
Örtmajonnäs
Hummus på Vreta Gulärt
Getostpaj
Tångknäcke, dravbröd, vispat smör
Med reservation för ändringar i samtliga menyer
Allergier måste alltid meddelas innan/vid bokning
