RESTAURANG JOELS BRYGGA

En fisk- och skaldjursrestaurang, precis vid vattenbrynet. Med hjärtat i matlagningen, tanken på miljön och själen vid havet – känslan för havet. Det serveras fisk och skaldjur som fiskats lokalt, tillbehören – allt från tång till grönsaker är också lokala och närproducerade.
Läs mer om oss.

MENYER

MENYER

Dagens lunch, à la carte, catering, bröllopsmeny, minnesstund, busslunch/större sällskap.

Se våra menyer här.

LUNCHKORT

Till våra stammisar! Ladda vårt lunchkort och få rabatt! Lunchpris med kort 105 kr, ordinarie lunchpris 120 kr.

Kontakta oss

ÖPPETTIDER

ÖPPETTIDER

Vi serverar dagens lunch tisdag-fredag och har även helgöppet.

Se våra öppettider här.

NÄRPRODUCERAT

NÄRPRODUCERAT

Vi handlar lokala, närproducerade råvaror, fisk från Björkängs fisk och kött från Lillegården.

PRESENTKORT

Ge bort ett presentkort till någon du tycker om. Kortet laddas med valfri summa och är giltigt 1 år.

Kontakta oss

Lunchmeny v.21.

TISDAG
Torsk med vitvinssås och kokt potatis
Helstekt kotlettrad med rotfrukter och sky
Bakpotatis med fetaostcréme, matvete och mynta

 

ONSDAG
Helstekt spätta med skirat smör och champinjoner
Köttfärslimpa med gräddsås och potatis
Bakpotatis med fetaostcréme, matvete och mynta

 

TORSDAG
Stekt strömming med lingon och potatis
Rimmad oxbringa med ljummen sallad och pepparrot
Bakpotatis med fetaostcréme, matvete och mynta

 

FREDAG
Långa med tomatsås och primörer
Fiskbiffar med örtsås och spetskål
Bakpotatis med fetaostcréme, matvete och mynta

 

Alla dagar: Stinas köttbullar med gräddsås och potatis.

Pris: 120 kr inkl. salladsbuffé, hembakat bröd, smör, vatten, kaffe/te och dessert.
Dagens lunch serveras kl. 11.30-15.00 tisdag – fredag. Måndagar stängt.

Ladda lunchkort och få rabatt!
Lunchpris med kort 105 kr, ordinarie lunchpris 120 kr.

Kött från Lillegården.
Fisk från Björkängs fisk.

Helgmeny

 

*Enkelt*

Stenbitsrom med klassiska tillbehör                              150kr

Skagen på Joels vis                                                              105kr

Sotad havskräfta med blomkål och dill                            135kr

Mozzarella med Buatomater och sparris                            105kr

 

*Fisk*

Dagens fångst från Björkängs fisk                              Dagspris

Sej rygg serveras med rostad potatis och rödvinssås               195kr

Torsk med klassiska tillbehör                                    225kr

Joels Fisk- och skaldjursgryta                                   190kr

 

*Kött*

Ryggbiff serveras på bröd med dijonsenap och rostad potatis      235kr

Stinas köttbullar med potatis, gräddsås och lingon               150kr

 

*Vegetarisk*

Saltbakad rotselleri med quinoasallad och örtcréme               170kr

 

*Efter maten*

Chokladbrownie – Rostad Choklad – Chokladcréme                 105kr

Créme Brulè på vårat vis                                         95kr

Glass – Mandel – Citron                                        95kr

Är du allergisk? Fråga Personalen!

Catering

En rätt: 225 kr

Dagens fångst med räksallad och kokt potatis
Flank med rostade rotfrukter och rödvinssås
Kyckling med ljummen sallad och kycklingsky

Trerätters: 425 kr

Skagen på vårt vis
eller
Betor och chèvre

Dagens fångst med räksallad och kokt potatis
eller
Flank med rostade rotfrukter och rödvinssås

Säsongens paj med bär och punschgrädde
eller
Chokladkräm med rostad vit choklad och säsongens bär

Matiga mackor:
Räkmacka hel 180 kr/ halv 90 kr
Laxmacka (rökt & gravad lax, laxmousse) hel 120 kr/halv 65 kr
Rostbiffsmacka på rågbröd & remouladsås hel 120 kr/halv 65 kr

Gäller vid catering:
Porslinshyra: 40 kr/kuvert
Arbetskostnad/personal: 500 kr/st/timme

Catering (pdf)

Catering – buffé


Fisk & Skaldjur

Liten:
Sillar x2
Rökt lax
Gravad lax
Skagenröra
Ägg
Gräddfil
Kokt potatis
Potatissallad
Hackad gräslök och rödlök
Tångbakat bröd med smör

Stor:
Inlagd strömming
Sillar x3
Rökt lax
Gravad lax
Matjesill
Kokt krabba / Kräfta
Skagenröra
Gubbröra
Ceviche – bläckfisk, räkor, torsk
Ägghalvor
Gräddfil
Kokt potatis
Sallad på fänkål
Potatissallad – Kapris
Hackad gräslök och rödlök
Tångbakat bröd med smör

Klassisk buffé – kall
Gravad lax
Rostbiff
Bakad kalkon/kyckling
Krämig potatissallad
Ört- och bulgursallad
Grekisk paj
Syltad lök
Örtsås
Tzatsiki
Hembakat bröd med smör

Klassisk buffé – varm
Varmrökt lax
Fläskkarré
Spenatpaj
Potatisgratäng
Ljummen rotfruktssallad
Örtsås
Tzatsiki
Rödvinsås
Rostad blomkål

Gäller vid catering:
Porslinshyra: 40 kr/kuvert
Arbetskostnad/personal: 500 kr/st/timme

Catering buffé (pdf)

Minnesstund

3 sorters smörrebröd:
– Rostbiff med remoulad, syrad lök
– Gravad lax med hovmästarsås och dill
– Räkmacka med majonnäs och citron

Stor räkmacka med våra tillbehör

Helstekt spätta med räkor, pepparrot, brynt smör och kokt potatis

Klassisk torskrygg med pepparrot, fänkål, brynt smör och kokt potatis

Flankstek med rödvinssås, champinjoner, bacon och rotfrukter

225 kr

 

Gäller vid catering:
Porslinshyra: 40 kr/kuvert
Arbetskostnad/personal: 500 kr/st/timme

Minnesstund (pdf)

Buss eller större sällskap

Stor räkmacka med våra tillbehör

Helstekt spätta med räckor, pepparrot,
brynt smör och kokt potatis

Klassisk torskrygg med pepparrot, fänkål,
brynt smör och kokt potatis

Flankstek med rödvinssås, champinjoner, bacon och rotfrukter

Inklusive salladskål och bröd, lättöl eller ramlösa,
kaffe och en liten dessert.

Allt serveras vid bordet.

185 kr

Buss eller större sällskap (pdf)

Bröllopsmeny

”Lilla menyn”

Skagen på vårt vis
eller
Betor och chèvre

Torskrygg och räkor med säsongens primörer och tillbehör
Crème brûlée och/eller tårta

”Stora menyn”

Gravad och sotad oxfilé med persiljemajonnäs, forellrom och syrad gurka

Torskrygg – havskräfta – spenat

Chokladpastej – hasselnötter – bär och örter efter säsong
eller 1 grönmögelost med marmelad

och/eller tårta

Har ni andra önskemål kontakta gärna oss så hjälper vi er till en fantastisk dag.

Gäller vid catering:
Porslinshyra: 40 kr/kuvert
Arbetskostnad/personal: 500 kr/st/timme

Bröllopsmeny (pdf)

Öppettider

Tisdag-torsdag
Dagens lunch 11.30-15.00

Fredag
Dagens lunch 11.30-15.00
Kvällsöppet från kl. 16.00-23.00
After work
À la carte

Lördag
Från kl. 12.00-23.00
À la carte

Söndagar
12.00-17.00
À la carte

Restaurang Joels Brygga

En fisk och skaldjursrestaurang, precis vid vattenbrynet. Med hjärtat i matlagningen, tanken på miljön och själen vid havet – känslan för havet. Det serveras fisk och skaldjur som fiskats lokalt, tillbehören – allt från tång till grönsaker är också lokala och närproducerade.

Vårt motto – Hållbart är framtiden.

Att kunna komma ner till denna drömska idyll och få äta färskfångad fisk som är tillagad med både hjärta och själ. Att få varva ner med något gott att dricka, njuta av den underbara utsikten och bara umgås med nära och kära.

Det är kanske inte så svårt att laga mat men att laga riktigt god mat kräver kunskap och passion. Vi brinner för bra råvaror, för en hållbar miljö, för havet och gemenskapen.

Om oss

Joel Kaspersson, Stina Ekman och Jessica Persson – En hallänning, en västgöte och en norrlänning, kort och gott. Vi har alla erfarenhet av restaurangyrket och kan inte tänka oss att arbeta med något annat.

Stina har tidigare drivit Stinas ute på Getterön i en herrans massa år, Joel har varit köksmästare över fem restauranger och två caféer samtidigt(!!) i Ramundberget, Funäsfjällen medan Jessica stadigt har tagit hand om personal och drift i olika restauranger under årens lopp. Tillsammans blir vi den perfekta trion med så mycket kunskap inom yrket att det inte går att ta miste på.

Med Joels Brygga vill vi förmedla våra kunskaper och passion i mat och dryck så fler får chansen att avnjuta god mat i den bästa av miljöer, bredvid havet.

Hur började allt?

Det hela började med att Joel och Jessica stötte på Stina på Varbergs torg. Joel har tidigare arbetat för Stina ute på Getterön, så vi började samtala lite smått om allt och ingenting. Joel nämner i förbifarten att det skulle vara kul att starta eget någon gång men att det var lite dåligt utbud på lokaler just nu… då tändes ett ljus i Stinas ögon!

Dagen innan hade Stina fått nys om att gamla Hamnbryggan var till salu.

Det tog inte många dagar innan Stina hörde av sig om vad hon hört, vips så var den bollen i rullning och här står vi nu idag med en helt fantastisk möjlighet framför oss!

Havet

Vi jobbar med mycket fokus på havet. Det finns så mycket där som vi mår bra av. Sådant som man kanske inte tänker på men också mycket vi vet massor av. Fisk i all ära men det finns så mycket mer! Vi vill ha ett levande hav och väljer att arbeta med det som havet har att erbjuda utan att slita på resurser från det.

Kontakt

Joels Brygga
Fiskehamnsvägen 2
432 72 Träslövsläge

0340-22 50 10
info@joelsbrygga.se

Instagram
Facebook

Ta bussen hit!
www.hallandstrafiken.se